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商品訊息描述

    • 《MASA,早安!我們一起吃Brunch吧!每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》

      五大分類,內容完整,102道料理,MASA的800條貼心小叮嚀,
      2000張照片Step by Step超強全圖解,讓您一學就會!
      輕輕鬆鬆就能讓您和家人在自家廚房,慢活樂享晨間美味好食光。

      物價一直漲漲漲,薪水卻一直停留在原地,如果每天當老外(外食族),荷包一定受不了。MASA教您省吃儉用做與眾不同的Brunch,只要在家就能享受美味又省錢的料理,讓一整天都充滿元氣活力。

      工作忙碌了一星期,想要在周末假日享受悠閒好時光的美味料理,卻不想和別人訂餐廳、搶位子,吃得匆忙與狼狽嗎?現在就跟著MASA來做華麗又奢侈的Brunch吧!本來要到咖啡館、餐廳、大飯店才能夠享受得到的美好早午餐料理,從今天開始,就可以把它端上專屬於自己的餐桌!

      跟著MASA一起做Brunch,您就可以輕鬆悠閒地坐在家裡靠窗的位置,邊喝茶或咖啡,邊享受美味的Brunch囉!Yes. Let’s Have a Good Brunch Time!

      本書特色

      ◆2000張照片超強圖解,800條貼心小叮嚀,MASA的食譜,一路走來,始終如一,絕對是您的第一選擇!不管是家常小菜、飯店大餐、世界經典或創意料理,內容永遠完整,解說永遠詳盡,一學就會,即使是料理新手,也能輕易做出令人驚艷讚許的好味道。

      ◆五大分類,102道特色料理。忙碌時,只要花10分鐘就能簡單快速輕鬆上桌享用的Brunch;熱量低,營養豐富,即使想大吃一頓也可以很健康的Brunch;大家都喜歡,風靡全球的英國、法國、日本、義大利、泰國、印度、墨西哥等各國知名超人氣的經典Brunch;無需奢華,周末假日悠閒也可以慢活樂享的美味Brunch;情人節、結婚記念日、聖誕節等特別假日,不需出外人擠人,即使在家也可以做出五星級豪華套餐Brunch。內容豐富完整,可滿足您挑剔的味蕾。

      ◆特色單元再加上食材分類雙索引,閱讀容易,貼心細心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,不會浪費任何食材。

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      • 作者介紹

        MASA(山下 勝)

        剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師,後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳,七年前搬來台灣,在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年,MASA觀察到不管哪一國人都覺得,煮菜=很累+很辛苦+很麻煩……所以他想要修正這個方程式,讓煮菜=好玩+快樂+幸福!於是,他以20年的廚師經驗+(初級的)超可愛中文,(so-so的)英語+(一點點的)電腦知識+(還好的)料理攝影技術,開始在部落格教導料理新手如何做菜。著有:《在廚房遇見MASA──給料理新手的100道快樂食譜》、《到MASA家學幸福料理──溫暖料理新手的101道貼心食譜》、《MASA樂樂便當──廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜》與《在廚房玩──MASAの幸福點心時間》等書。

      MASA,早安!我們一起吃Brunch吧!每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜-目錄導覽說明

      • Part1大家都喜歡各國超人氣經典Brunch
        ?法國:結合傳統與創意的南法尼斯沙拉MASA Style Ni?oise Salad
        ?法國:免用油的法式洋蔥湯搭配漂浮起司麵包French Onion Gratin Soup with Extra Cheese Floats
        ?法國:蘋果&杏仁口味法式土司Pain Perdu with BBQ Apple & Almond
        ?法國:香香綿密茄子Rillettes蔬菜醬Eggplant Rillettes Appetizer
        ?法國:百里香魚片佐白酒檸檬醬汁White Meat Fish with White Wine & Soy Lemon Sauce
        ?日本:西京風醃烤鮭魚與烤茄子Miso BBQ Salmon with Eggplant Lunch Plate
        ?日本:清爽!簡單!柑橘&昆布風味高麗菜漬物Light & Easy! Citrus Sea Kelp Pickled Cabbage
        ?日本:免油炸!健康豆腐『飛竜頭』味噌湯Oil Free Tofu Cake Miso Soup
        ?日本:三種風味日式煎烤飯糰Assorted Rice Balls(Meat,Curry,Miso Riceball)
        ?印度:夏季蔬菜大集合的咖哩飯Assorted Vegetable Curry
        ?泰國:簡單泰國風味青木瓜沙拉Thai Style Green Papaya Salad
        ?泰國:香噴噴微酸辣覺醒蝦子Spicy & Sour Sautéed Prawns
        ?墨西哥:自製墨西哥照燒雞肉薄餅Homemade Teriyaki Chicken Taco
        ?墨西哥:自製墨西煎鱈魚哥薄餅Homemade Crispy Black Cod Taco
        ?義大利:自製披薩醬香香蝦仁&蘆筍土司披薩Prawns & Asparagus Toast Pizza
        ?義大利:山葵風味卡布里島番茄沙拉Wasabi Flavored Caprese Salad
        ?英國:和風蜂蜜芥末醬玉子燒三明治Tamago-yaki Honey Mustard Sandwich
        ?英國:簡單香草美乃滋燻鮭魚片三明治 Smoked Salmon Herbed Mayonnaise Sandwich
        ?英國:彩色水果三明治Fresh Fruit Sandwich
        ?英國:法式All-in-one起司火腿蛋三明治Croque-monsieur Hot Cheese & Ham Sandwich

        Part2即使想大吃一頓也要低熱量的Brunch
        ?冷製鮪魚涼拌番茄義大利麵沙拉Tuna & Tomato Pasta Salad
        ?MASA實驗室!自製手工卡特基起司Homemade Cottage Cheese
        ?自製香蕉&柳丁乳清雪克Whey Banana & Orange Shake
        ?蘭姆酒漬葡萄乾Homemade Rum Raisin
        ?白白滑滑輕爽白花椰菜濃湯Smoothie Cauliflower Soup
        ?超簡單平底鍋比利時鬆餅Pan-fried Belgian Waffle
        ?醃漬干貝佐和風黃芥末醬Marinated Scallops with Soy Sauced Dressing
        ?高級&健康!煎鯛魚佐蔬菜醬Healthy Sautéed Snapper with Veg. Sauce
        ?促進食欲效果最佳!小茴香蒸高麗菜嬰Steamed Baby Cabbage with Cumin Seed
        ?Cordon blue風咖哩風味少油煎炸鮭魚排Curry Flavored Salmon Cordon Blue
        ?香煎雞胸肉沙拉佐和風沙拉醬Sautéed Chicken Breast with Soy Dressing Sauce
        ?南法風香烤秋刀魚South French Style Baked Saury Pike
        ?脆脆QQ!蓮藕&蒟蒻炒迷迭香Crispy Sautéed Lotus Root & Konjaku
        ?鮭魚&豆腐排佐和風菇醬Salmon & Tofu Steak with Mushroom Sauce
        ?營養豐富!日式涼麵線Assorted Garnish Japanese Cold Noodles
        ?壽司三明治Sushi Sandwich
        ?白花椰菜&甜椒洋式泡菜Picked Cauliflower & Bell Pepper
        ?紅蘿蔔脆脆蜂蜜涼拌沙拉Honey Carrot Salad
        ?吻仔魚&雪裡紅御飯歐姆蛋Baby Fish & Pickled Veg. Omelet
        ?山藥泥明太子蕎麥麵Tororo Mentaiko Soba Noodles

        Part3忙碌時簡單快速Brunch
        ?快速簡單脆脆海苔馬鈴薯Speedy Crispy Seaweed Potato
        ?超簡單!香烤紅馬鈴薯Super Easy Baked Red Potatoes
        ?低卡&快速!超級蒟蒻蕎麥麵炒飯Low Cal. Quick Konjak Soba Fried Rice
        ?加拿大風格馬鈴薯咖哩金平焗烤Canadian Style Curry Flavored Baked Potato
        ?超簡單!舞菇&菠菜和風義大利麵Super Easy! Maitake Mushrooms & Spinach Pasta
        ?明太子烏龍麵QQCarbonara Mentaiko Udon Carbonara
        ?蝦子&毛豆天使麵美乃滋沙拉Prawns & Edamame Mayo-based Capellini
        ?鮪魚&培根番茄口味燒烤飯糰Tuna & Bacon Ketchup Rice Ball
        ?蔬菜歐姆蛋披薩Vegetables Omelet Pizza
        ?簡單花椰菜奶醬炒飯Easy! Broccoli Creamed Fried Rice
        ?快炒豬肉片&泡菜Speedy Sautéed Sliced Pork & Kimchee
        ?吻仔魚&雪裡紅香香芝麻炒飯Baby Fish & Picked Veg. White Sesame Fired Rice
        ?即席百菇&毛豆燉飯Instant Assorted Mushrooms & Edamame Risotto
        ?柴魚醬涼拌番茄酪梨豆腐沙拉Tomato & Avocado Tofu Salad
        ?涮豬肉胡麻味噌義大利麵Sliced Pork Sesame Miso Pasta
        ?黃金花椰菜佐特製塔塔醬Yellow Cauliflower with Special Tartar Sauce
        ?微辣螺旋麵沙拉Spicy Fusilli Salad
        ?便利活用雞肉味噌醬--豆腐排&煮南瓜&日式滷肉飯Miso Flavored Chicken Sauce Tofu Steak, Squash Nimono, Steamed Rice with Tori-miso
        ?烤番茄酪梨鮪魚土司佐自製青醬Homemade Pesto Sauce Baked Tomato & Avocado Toast
        ?熱迷迭香橄欖油章魚沙拉 Drizzling Hot Herbed Oil Sauce Octopus

        Part4周末假日的悠閒美味Brunch
        ?酥脆煎鱸魚佐南法蔬菜醬Sautéed Base with Ratatouille Sauce
        ?乾燒海鮮炒歐姆蛋Scrambled Egg with Ketchup Based Seafood
        ?即席燉紅酒豬肉與香香奶油飯Red wine Pork Stew with Butted Rice
        ?烤甜椒雞腿佐優格茄汁&Baked Pepper & Chicken with Yogurt Tomato Sauce
        ?煎豬肉薄片佐鼠尾草白酒醬Sautéed Sliced Pork with Sage White Wine Sauce
        ?煎豬肉佐紅酒巴薩米克醋味噌醬Stir-fried Pork with Balsamic Miso Sauce
        ?佛羅倫斯風味焗烤白身魚Provincial Style Baked Fish
        ?茄汁燉秋刀魚Tomato Based Saury Stew
        ?番紅花油雞飯佐菇奶醬Saffron Chicken Rice with Creamed Mushroom Sauce
        油漬牡蠣Brusquetta+天使麵迷你沙拉Marinated Oysters Brusquetta
        ?簡單漢堡肉風煎牛絞肉配彩色蔬菜Easy Sautéed Hamburg Steak with Assorted Veg.
        ?薑燒豬肉三明治Stir-fried Pork Ginger Sandwich
        ?海鮮咖喱&九層塔香味可麗餅Pesto Crape with Curry Seafood Sauce
        ?鱈魚排和風黃芥末奶油醬Black Cod Steak with Mustard Soy Sauce
        ?肉丸優格咖哩醬+番紅花奶油飯+沙拉+甜點Meat Balls with Yogurt Curry Sauce
        ?Hoku-hoku義大利馬鈴薯麵疙瘩佐茄汁醬Hoku-hoku Gnocchi with Tomato Sauce
        ?義大利南瓜麵疙瘩佐奶醬Squash Gnocchi with Cream Sauce
        ?炙烤鮭魚佐梨子蛋黃醬Grilled Salmon with Sauce Béarnaise
        ?鰻魚&蔬菜Open歐姆蛋Greek Style Sautéed Snapper with Yogurt Sauce
        ?希臘風香料煎鯛魚佐優格黃瓜醬BBQ Eel & Veg. Open Style Omelet
        ?漢堡肉三明治佐辣茄汁醬Tartine with Spicy Tomato Sauce
        ?綠櫛瓜香草起司派Zucchini & Herbs Cheese Pie

        Part5特別紀念日的豪華套餐Brunch
        ?情人節:健康!西班牙風馬鈴薯沙拉Healthy Spanish Style Potato Salad
        ?情人節:紙包蒸鮭魚Papillote Steamed Salmon
        ?情人節:紅蘿蔔愛心Potage湯Hearty Carrot Soup
        ?情人節:巧克力可麗餅佐極鮮草莓醬Chocolate Crape with Fresh Strawberry Sauce
        ?母親節:彩色愛心玉子燒Heart Shaped Tamago-yaki
        ?母親節:鮭魚&花椰菜胡麻味噌煮Sesame-miso Flavored Cooked Salmon & Broccolis
        ?母親節:迷你抹茶鬆餅與自製黑糖蜜&紅豆餡Green Tea Mini Pancake with Brown Sugar Syrup
        ?母親節:即席百菇拌拌炊飯Instant Assorted Mushrooms Steamed Rice
        ?結婚紀念日:柑橘水果拌火腿沙拉Citrus Fruits & Ham Salad
        ?結婚紀念日:簡單義大利蔬菜湯MinestroneEasy Step Minestrone
        ?結婚紀念日:BBQ牛肋條佐酪梨莎莎醬BBQ Beef Finger with Avocado Salsa Sauce
        ?結婚紀念日:蘭姆肉桂煎香蕉佐胡桃沙巴雍Cinnamon & Dark Rum Banana with Sabayon Sauce
        ?聖誕節:蔬菜&培根雪花巧達湯Veg. & Bacon Snow Chowder
        ?聖誕節:煎雞胸肉裹起司佐茄汁醬Sautéed Cheese Chicken with Tomato Sauce
        ?聖誕節:蝴蝶麵&蝦子優格咖哩沙拉Strawberry Yogurt Pan Cake
        ?聖誕節:聖誕樹草莓優格鬆餅Farfalle Prawn Curry Yogurt Salad
        ?跨年夜:豪華High鮮沙拉佐和風洋蔥醬Assorted Seafood Salad with Onion Dressing
        ?跨年夜:茄子&番茄&布利乳酪BrusquettaEggplant & Tomato & Brie Cheese Brusquetta
        ?跨年夜:豬肉漢堡串燒生菜捲Skewered Pork Lettuce Wrap
        ?跨年夜:蜂蜜糖漬蘋果Honey Compote Apple

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:18開17*23cm
      頁數:336

      出版地:台灣

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    商品訊息特點

    • 作者:MASA(山下勝)

      追蹤

    • 出版社:日日幸福

      出版社追蹤

      功能說明

    • 出版日:2013/7/17
    • ISBN:9789868969100
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:全齡適讀

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    工商時報【林憲祥╱高雄報導】

    近日來國際鎳價回漲到1.16萬~1.17萬美元之間,推升不銹鋼上游廠原料成本,受此影響,燁聯(9957)、唐榮(2035)將於下周開出的12月份內外銷不銹鋼價看漲,市場預期內銷價部份,每公噸有調漲2,500元的空間。

    受國際鎳價回漲激勵,不銹鋼族群昨日股價,包括燁興(2007)、大成鋼(2027)、彰源(2030)、新光鋼(2031)、新鋼(2032)、允強(2034)、運錩(2069)等股都呈現上漲局面。

    不銹鋼業者表示,近一周來,國際鎳價升破1.1萬美元後,持續挺進,最新現貨報價每公噸漲到1.16~1.17萬美元左右,且月均價每公噸也漲到1.12~1.13萬美元之間,較10月份月均價每公噸1.02萬至1.03萬美元,增加1,000美元左右,如以300系列不銹鋼品含鎳成份8%計算,估計每公噸成本增加約80美元,折合新台幣2,500元左右。

    另外,加上燁聯、唐榮、允強等上下游廠最近接單順暢,因此市場預期,燁聯和唐榮下周開出的12月份內外銷盤價,可望順勢調漲相關產品價格。

    (中央社記者黃慧敏金門縣14日電)「金門城」是金門最有歷史的地方,金門縣政府明天起推出「尋城趣文化小旅行」,由資深解說員帶領旅客深度走訪金門最古老聚落;觀光處邀旅客來場穿越明清與民國的時光之旅。

    觀光處今天邀請民宿業者和媒體進行「踩線」之旅,由本地資深導遊莊美榮解說。「尋城趣」文化小旅行從金城車站出發,前兩站帶旅客走訪纕帶廟遺址和古地城隍廟之後來到西門甕城。

    金門城西門建在制高點上,視野開闊。所謂甕城,是為了加強城堡或關隘的防守,而在城門外修建半圓本周折扣形或方形的護門小城,形如口小肚闊的「甕」。現今重建的城門已無甕城,但旅客可登上這居高臨下的城樓,遙想當年所城防禦系統嚴密,也會明白「固若『金』湯,雄鎮『海』門」─金門的由來。

    金門城周圍2016公尺、寬3.2公尺、歷次疊加後含城垛約8公尺;以金門本地花崗石材為表、內為夯土。明鄭據金門、廈門為反清復明基地;清廷入金後,金門慘遭毀城遷界,以致城內建設幾近全毀。民國38年,兩岸對峙,金門城牆更石材被國軍移作工事的建材,城門及城牆僅存夯土及部分基礎砌石遺址。

    尋城趣帶領旅客來到寶月庵前這段城牆,這是民國96年仿原金門城建築型態重建而成。不過,導遊表示,現在縣內對繼續重建古城牆,或是修補現有城牆遺址,意見不一。而雖然古城牆已不復舊觀,但旅客在此仍可發思古之幽情。

    來到金門,酒廠是必定朝聖之地。尋城趣文化小旅行帶旅客走訪的是舊酒廠。金門城南城門外的「寶月古泉」水質甘甜純淨,因此成為早年設立酒廠的地點,南門也因此成了酒廠大門。現今酒廠內象徵性設立「寶月古泉」井,是泉水的命脈所在。

    值得一提的是,全台灣有5款「尋城趣」高粱酒,但只有在金門可以買到全套。旅客在參觀金酒舊廠時可以順道把5個縣市的「尋城趣」一次買足。

    南明鄭成功到底是否沉溺魯王?直到國軍在金門構築砲堡,挖掘出埋藏魯王墓壙石的真塚後,才洗刷了鄭成功沉王的冤屈。而在金門城的疑塚後來確認是時代更久遠的宋朝年間民婦的墓塚。

    魯王在金門,被稱為「番薯王」;從明室王侯到邊境番薯王,心境全寫在「漢影雲根」這4個字裡;4字的真跡在一次地震後僅存「漢影雲」3字。魯王疑塚加上「漢影雲根」碣,有著複雜曲折的歷史往事,賺人熱淚。

    此外,睢陽著節、葉華成故居、文臺寶塔、虛江嘯臥碣群、青蛙石、明遺老街、古崗湖等也都充滿了屬於金門的故事,值得大家來探索。

    特別的是,「尋城趣文化小旅行」導覽員是從金門26名資深導遊中精挑細選10人為旅客服務,全程採故宮等級的靜音導覽方式,提供每名旅客導覽機具,避免影響聚落居民安寧。每名旅客還可獲贈筆記本與鉛筆。

    尋城趣觀光巴士半日遊從明天試營運超值推薦,乘車時間為每天上午9時和下午2時30分,每張票券新台幣200元。觀光處表示,年底以前優惠價160元。報名專線:082-325-548,現場也可受理報名。1051114

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    【羅開新聞中心Thomas綜合報導】我國選手盧曉晴周六在Elleair Golf Club Matsuyama(艾莉爾高爾夫俱樂部)繼續狂奔,射下五鳥後,交出無柏忌的六十七桿,以低於標準二十桿的成績,領先Daio Paper Elleair Ladies Open(大王製紙女子公開賽)第三回合,日本女將比嘉真美子(Mamiko Higa)打出六十五桿,以低於標準十六桿的成績,四桿落後,獨居成績榜第二位。

    旅日台灣一姊盧曉晴今天在艾莉爾球場繼續發威,打完第十三洞,就已經取得五鳥的進帳,盧曉晴在接下來的五洞,洞洞打帕,交出低標五桿的六十七桿,以低標二十桿的一百九十六桿,單獨領先。

    日本雙姝菊地繪理香(Erika Kikuchi)、原江里菜(Erina Hara)、跟中國選手魯婉遙《日本名:森田遙(Haruka Morita)》都以低標十五桿的兩百零一桿,並列在第三位。

    台灣女將除了領先的盧曉晴,姚宣榆連打兩天六十九桿,以低標八桿的兩百零八桿,暫居十七位。

    同期間在宮崎縣進行的Dunlop Phoenix Tournament(登祿普鳳凰賽),下午十二點二十分因為雷雨接近,比賽一度中斷,暫停一小時又十分後,在一點三十分繼續第三回合賽程,大會邀請的美巡冠軍選手Brooks Koepka(布魯克斯?柯普卡)週六交出六十三桿,以低於標準十五桿的成績,攻佔第三回合領先榜。

    柯普卡今天在Phoenix Country Club(鳳凰鄉村俱樂部)打出低標八桿的六十三桿,以低於標準十五桿的一百九十八桿,取得五十四洞的領先。Justin Thomas(賈斯汀?湯瑪斯)今天打出六十五桿,以低於標準十一桿的兩百零二桿,獨居第二。

    暫居獎金榜第二名的日本選手池田勇太(Yuta Ikeda)打出六十八桿,以低於標準十桿的兩百零三桿,排名第三。開局並列領先的獎金王谷原秀人(Hideto Tanihara)今天交出六十七桿,以低標九桿的兩百零四桿,排名第四。

    澳洲選手Brad Kennedy(布萊德?甘迺迪)、Kurt Barnes(柯特?邦恩斯)、日本選手藤田寬之(Hiroyuki Fujita)、韓國選手Ho-Sung Choi(崔虎星)、美國選手Smylie Kaufman(史邁利?考夫曼),都以低標八桿的兩百零五桿,並列在第五位。

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